كتبت : مى ياقوت
المقادير :: كيلو صدور دجاج مخليه و مقطعه مكعبات – ملح و فلفل. – ربع ملعقه صغيره ثوم بودره- كيس مرقه فورية- ٢ كوب دقيق – ملعقه كبيره نشا …مقادير الصوص :: نص كوب صلصله- نص كوب كاتشب- نص كوب خل – ربع كوب صويا صوص- ربع كوب ماء- ملعقه كبيره نشا- ربع كوب سكر – فلفل ألوان مقطع مكعبات – بصل مقطع مكعبات – ٢ قَص ثوم مفروم – ملعقه صغيره جنزبيل فريش – ملعقه كبيره زيت السمسم ….
ألطريقه ::
نتبل الدجاج بالملح و الفلفل و الثوم البودره و بعدين نحط كيس المرقة الفورية علي الدقيق و يضاف النشا ثم نضع فيها الدجاج حتي نغطيه جيدا و بعدها نحمره في زيت غزير
نجهز الصوص في بوله خارجيه نضع الصلصله و الكاتشب و الخل و السكر و الصويا و تقلبهم كويس اوي و بعدين نجيب طاسه غويطه و نسخنها كويس اوي و بعدين نحط فيها ملعقه زيت السمسم ثم نضع الثوم المفروم و الجنزبيل و تقلبهم و بعدين ننزل بمكعبات الفلفل الألوان و البصل المكعبات و نشوحهم لمده نص دقيقه و ننزل عليهم بالصوص و نقلب كويس و نسيبهم يغلوا و نجهز النشا علي الميه و ندوبهم كويس و نحطهم علي الصوص و الخضار و نقلب و اول ما يبدأ الخليط يتقل ننزل بالفراخ و نطفئ النار و نقلبها كويس اوي عشان تمتزج مع النكهات كلها و تشرب من الصوص و نقدمها في طبق جنب أرز ابيض بسمتي .
