الغردقة _ صلاح عبدالله
التنوع والتميز هو صراع حميم بين الفنادق لجذب المزيد من السائحين وفى النهاية تكون الخدمة فى صالح السائح الذي يلقي خدمة متميزة حيث تحرص إدارة الفنادق علي إرضاء السائح مصريا كان او اجنبيا اوعربيا والعمل علي تلبية رغبات واحتياجات السائح من الأكلات المختلفة ذات الطابع الشرقي وتقديم الاكل المصرى المعروف بالطعم الشهي واللذيذ وفى احد الفنادق بمنطقة مكادي جنوب مدينة الغردقة كانت فكرة الفرن البلدى مع تحضير الخبز أثناء الوجبات فى مطعم ذات تراث بدوي الذي يقدم الاكل الشرقي والمصرى حيث يقوم الشيف بعمل الخبز أمام السائحين ويتسابق الجميع علي تذوق الخبز الطازج ذات الطعم الشهي حيث يساهم هذا التنوع والتميز فى تنشيط السياحة ويقول خالد الصغير سعيد مدير باحد الفنادق أن الاكل المصرى يلقي استحسان وقبول السائحين وكانت الفتة المصرية فى العيد وكذلك الطواجن المتنوعة والمشويات من الأكلات التي يقبل عليها السائحين وبجانب الاكل الشرقي والاكل المصرى تكون الفقرات الفنية والفلكلورية المتنوعة والتنورة وهى تتماشي مع الذوق المصرى وجاءت فكرة الفرن البلدى لعمل الخبز البلدى وقت الوجبات ويكون أمام السائح الذي يستمتع بهذا العمل وهذة الأجواء التي هى اشبة بأجواء البيت ولمة الاسرة او العائلة حيث يقوم الشيف أحمد الخباز المتخصص فى صناعة الخبز بتحضير الدقيق الفاخر واضافة مكونات العجين وتقطيع الخبز وصناعتة وقت تقديم الوجبات ويقول الشيف السيد دياب المتخصص فى الاكل الشرقي أن اهم الوجبات التي تشهد إقبال كبير من السائحين هى الطواجن المتنوعة والمشويات لأنها ذات مذاق وطعم مصرى بجانب جميع انواع المحاشي والملوخية الخضراء وهى من الوجبات المفضلة للسائحين مع العيش البلدى الذي يتم اعدادة وتجهيزة فى الفندق ويضيف الشيف بهاء أن السياحة حاليا تشهد رواجا كبيرا وهناك إقبال من المصريين والدول العربية ودول أوربا
