يعد الشيش طاووق أحد المأكولات الشرقية اللذيذة التي تقدم في جميع أنحاء العالم، ويفضله الكبار والصغار، كما أن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة، حيث يتبل صدور الفراخ ثم تشوى على الفحم، فضلا عن أنه من الوجبات الصحية الغنية بالبروتينات والأحماض الأمينية التي تقوي المناعة، بجانب العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، لذا نقدم لكم طريقة عمل الشيش طاووق على أصوله.
مكونات الشيش طاووق
- 3 فصوص ثوم.
- صدور دجاج.
- عصير ليمون.
- ملعقة صلصة طماطم.
- كوب عصير طماطم.
- نصف كوب زيت زيتون.
- زعتر بري.
- بهارات مشكل.
- فلفل أسود.
- 4 ملاعق من الزبادي.
- فلفل أخضر.
- ملح.
طريقة تحضير الشيش طاووق
- نخلط الصلصة، والثوم، والملح، والبهارات، والفلفل والليمون، والزبادي، وعصير الطماطم، وزيت الزيتون مع بعضهم بعضا.
- نضيف صدور الدجاج إلى التتبيلة ونتركها منقوعة في الصلصة مدة 3 ساعات.
- وتوضع في أسياخ وتشوى على الفحم.
- تقدم ساخنة مع السلطات.
