يعد التميس بالجبن من أشهى أنواع المخبوزات والمعجنات الشعبية التي تشتهر بها دول الخليج ولا سيما السعودية، ويتميز بمذاقه اللذيذ ولونه الذهبي وسهولة تحضيره، حيث إنه لا يحتاج لوقتا طويل في التحضير، كما أنه وجبة مغذية جدا فهو غني بالكربوهيدرات التي توفر الطاقة للجسم، ولذا نقدم لكم طريقة عمل التميس بالجبن على أصوله.
مكونات التميس بالجبن
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملعقة سمن.
- ماء دافئ للعجن.
- كوب من الجبن.
طريقة عمل التميس بالجبن
- نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة في وعاء ونخلطهم معا.
- نضيف السمن بالتدريج ونعجن، ثم الماء حتى تتكون عجينة متماسكة، نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
- نسخن الفرن على درجة 300 درجة، نقسم العجينة إلى قسمين، ونفردها في صينية، ونرش الجبن فوق العجين ونتركها تختمر لمدة 15 دقيقة.
- نضع الصينية في الفرن عند درجة 250 لمدة 15 إلى 20 حتى يتحمر الوجه، ونخرجها من الفرن ويقدم ساخنا.
