أصابع الدجاج المقلية.. أطيب المقبلات ذات الشعبية الواسعة

تعد أصابع الدجاج المقلية من أطيب المقبلات ذات الشعبية الواسعة في كل دول العالم، إذ إنها تقدم في مختلف المطاعم، ويحبها الجميع صغيرا وكبيرا، وتتميز بالقوام المقرمش والمذاق اللذيذ، وهي عبارة عن كفتة مصنوعة من لحم الدجاج الصافي مضاف إليها البقسماط والتوابل والبهارات، وتقلى في الزيت، فضلا عن أنها غنية بالقيمة الغذائية العالية، لما تحتويه من بروتينات لبناء العضلات، ولذا نقدم لكم طريقة عمل أصابع الدجاج المقلية.

مكونات أصابع الدجاج المقلية

• كيلو لحم دجاج مسلوق دون عظم.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب بقسماط.
• 5 فصوص ثوم.
• نصف ملعقة بهارات.
• ملعقة فلفل.
• ملعقة بقدونس.
• ملعقة قرفة.
• زيت للتحمير.
• ملح.
• ودقيق.
• بيض.

طريقة تحضير أصابع الدجاج المقلي

• ينقع البقسماط في الحليب، ويضاف البقدونس إلى الدجاج والملح والبهارات والثوم، ويطحن جميع المكونات في الخلاط.
• يضاف البقسماط مع الحليب ويفرم الجميع حتى تصبح كفتة متماسكة، وتترك في الثلاجة مدة نصف ساعة، وتشكل على شكل أصابع.
• تغمس الأصابع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، وتقلى في الزيت حتى يصبح لونها أحمر ثم تصفى.
• تقدم أصابع الدجاج المقلية بجانب السلطة والصوص ساخنة.