العجة باللبنة.. طبق شهي يقدم في الإفطار على المائدة التونسية

تعد العجة باللبنة وصفة تونسية، وهي أحد الأطباق الشهية التي تقدم في وجبات الإفطار على المائدة التونسية، ويتميز هذا الطبق بطعمه الحار وهو وجبة غذائية صحية، نظرا إلى احتوائه على البروتينات اللازمة لبناء العضلات، بجانب الألياف الغذائية والمعادن، ولذا نقدم لكم طريقة عمل العجة التونسية على أصولها.

مكونات العجة باللبنة

• 4 ملاعق لبنة.
• 6 بيضات.
• نصف ملعقة بيكنج بودر.
• رشة فلفل أبيض.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة تحضير العجة باللبنة

• نضع البيض والملح والفلفل الأبيض والبيكنج باودر في وعاء، ثم نخلطهم جميعا بالمضرب، وفي مقلاة نضع الزيت ونسخنه، ونضيف خليط البيض في المقلاة ونوزعه وبعد النضج يقلب على الجهة الأخرى لتنضج
• نضعه في صحن التقديم ونفرد عليه حلقة البيض اللبنة، ثم نلفه على شكل ساندوتش ملفوف.