الفول المدمس بالخلطة السرية.. ألذ الأطباق التقليدية في مصر

يعد الفول المدمس بالخلطة السرية من ألذ الأطباق التقليدية المشهورة في العالم العربي ولا سيما مصر، وهو أكلة شعبية اقتصادية سريعة التحضير، وغير مكلفة، فضلا عن أنه أكلة مغذية ومفيدة لصحة الإنسان، لما يحتويه من بروتينات، وأحماض أمينية، وألياف غذائية، وفيتامينات، ومعادن، ولذا نقدم لكم طريقة تحضير هذه الوصفة بالخطوات.

مكونات طبق الفول المدمس بالخلطة السرية

• علبة فول مدمس جاهزة.
• بصلة مفرومة.
• فصان ثوم مفروم.
• ملعقتان زيت زيتون.
• نصف ملعقة كمون.
• فلفل أسود.
• طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة بقدونس مفروم.
• نصف كوب من الماء.
•  ربع ملعقة كزبرة.
• 3 ملاعق طحينة.
• ملعقة عصير ليمون.
• ملعقتان زبادي.

طريقة تحضير طبق الفول المدمس بالخلطة السرية

• نضع زيت في مقلاة على النار، ونضيف البصل المفروم، والثوم ونقلب حتى يتغير لونهما للون الذهبي.
• نضع زيت الزيتون وصلصة الطماطم والملح، ونضيف الفول وقليل من الماء، ثم البهارات من كمون، وكزبرة، وفلفل أسود، ونقلب جيدا المكونات.
• نحضر الطحينة ونمزجها مع الخل، وعصير الليمون، والزبادي، حتى نحصل على مزيج متجانس، ونحضر طبق التقديم ونسكب الفول ومزيج الطحينة وزيت الزيتون، ونزينة بالطماطم والبقدونس المفروم.