طريقة عمل مضغوط دجاج سعودي | مجلة السياحة العربية

اليوم وصفة مميزة من المطبخ السعودي وهي مضغوط دجاج سعودي ، بمكوناتها الغنية والمغذية وطريقتها السهلة ، ستزين مائدتك كطبق رئيسي مميز المقادير : – دجاجتين – 2 حبة طماطم – 2 حبة بصل – 2 فص ثوم – 3 ملاعق صلصة طماطم – 2 حبة فلفل – 2 كوب أرز بسمتي منقوع في الماء 10 دقائق – ملح ، كمون ، فلفل أسود ، كزبرة ناشفة – مكعب مرقة – بهارات بزار – زيت – كوب ماء طريقة التحضير : – ضعي حلة الضغط على النار وضعي فيها الزيت والبصل والثوم والفلفل وقلبيهم حتى يذبلوا ، ثم ضيفي الدجاج وقلبيهم مع بعض – ضيفي الطماطم والبهارات ومكعب المرقة وصلصة الطماطم مع التقليب المستمر ثم ضيفي الماء حتى يغطي الدجاج – غطي حلة الضغط بإحكام واتركيها لمدة عشرة دقائق – ثم افتحيها وضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء ثم غطي الحلة واتركيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اغرفي المضغوط السعودي في طبق التقديم وهو ساخن فوائد الطماطم : تحتوي الطماطام على البروتين المفيد للجسم وتحتوي على فيتامين e ، a اضرار الطماطم : غير مفيدة لمرضي الاملاح فهي تساعد على زيادة نسبة الاملاح بالجسم