مرق الدجاج والبازيلا بالكاري .... من المطبخ "الآسيوى"

يُسخّن الزيت في قدر، ثم يُضاف إليه الدجاج ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً، يُرفع عن النار ويُترك جانباً. يُقلى البصل في المقلاة نفسها لمدّة 6 دقائق على حرارة متوسّطة حتّى يشقر البصل. يوضع الدجاج من جديد في القدر، ويُضاف إليه الثوم، الكاري، الجزر، البطاطا، البندورة، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي والماء. يُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة. يُضاف دقيق الذرة مع التحريك باستمرار، ثم البازيلا الخضراء ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 3 و5 دقائق إضافية. يُتبّل المزيج بالفلفل الأسود حسب المذاق. يُقدّم مع الأرزّ الأبيض المطهو.