طريقة عمل الكبسة السعودية | مجلة السياحة العربية

القاهرة - السياحة العربية 

الكبسة السعودية من الاطباق الرئيسة المحببة في جميع المطابخ الخليجية وغيرها من المطابخ ، يمكنك تقديمها على مائدك في العزومات ولأفراد اسرتك ، مليئة بالفائدة وغنية بالمغذيات

المقادير : –    3 كوب ارز بسمتي –    كيلو لحم مقطع مكعبات –    حبة طماطم –    3 حبات بصل –    ربع كوب صلصة طماطم –    ملح ، ، فلفل اسود –    هيل ، ورق لورا ، قرنفل ، كركم –    بهارات كبسة –    زيت

طريقة التحضير : –    قومي بغسل الارز وتصفيتة –    احضر طاسة وضعيها على النار وضعي بها قليل من الزيت –    قطعي البصل شرائح وضعية في الزيت حتى يتغير لونة للون الدهبي واتركيها على جنب –    احضري وعاء وضعي به قليل من الزيت واللحم المقطع مكعبات وقلبية جيداً –    ضيفي عليها نصف كمية البصل وعصير الطماطم –    قشري حبة الطماطم واهرسيها لتصبح ناعمة وضيفيها على اللحمة –    ضيفي الهيل وورق اللورا والقرنفل والكركم والفلفل الاسود على الحمة –    ضيفي 4 كوب ماء وقلبيهم جمياً مع بعض جيداً واتركيها حتى تمام السواء –    ضيفي الملح وبهارات الكبسة والارز واتركيهم حتى يتم تسوية الارز –    يمكنك تزينها بالمكسرات حسب الرغبة

فوائد الارز البسمتي : –    مصدر غني بالفيتامينات المختلفة بما في ذلك النياسين والثيامين –    مصدر جيد للطاقة الفورية –    مصدر جيد من الكربوهيدرات –    منخفض في الدهون والجلوتين –    مصدر جيد للبروتينات –    مصدر للحديد

اضرار الارز البسمتي : –    لاينبغي الاكثار من تناول الارز البسمتي لمرضي السكر ، وقد يؤدي الى السمنة