هويملي سفيان. الجزائر

الكسكس الجزائري و أنواعه التي تتجاوز 60 نوع طبق خاص بالمطبخ الجزائري عبر التاريخ ،أبدعت فيه أنامل الحراير الجزائريات من الشرق للغرب و من الشمال للجنوب ، تصور أن ما نسميه الطعام أو الكسكس اكلناه :

- بالحوت -مرقة حمراء -مرقة بيضاء - بالدجاج - بالغنمي - بالبقري - سكسو الشعير - بالبيض مغلي - بالعنب -بالقرنينة - بالدلاع - بالسكر - باللبن - بالرايب - بالحليب - بالجوز - باللوز - بالبيستاش - بالسكر ڨلاصي - بالعسل