تعكس تنوع الثقافة والتاريخ العريق.. أشهر الأكلات في حائل

تشتهر منطقة حائل السعودية بتنوع مأكولاتها الشعبية، التي تعكس تنوع ثقافتها وتاريخها العريق. ومن أشهر هذه الأكلات:

الكبسة الحائلية: وهي أشهر الأكلات السعودية، وتتكون من الأرز، واللحم، والدجاج، والبصل، والبهارات.

المرقوق: وهو طبق من المعكرونة المسلوقة في مرق اللحم أو الدجاج، ويقدم مع اللحم أو الدجاج.

المدفون: وهو طبق من اللحم المدفون في التمر، ويقدم مع الأرز.

القرصان: وهو طبق من العجين المرقوق، ويقدم مع العسل أو السمن أو الجبن.

الكنافة: وهي حلوى شرقية شهيرة، تتكون من طبقات من العجين الهش المحشوة بالقشدة أو الجبن، وتغطى بالقطر.

بالإضافة إلى هذه الأكلات الشهيرة، تشتهر حائل أيضًا بالعديد من الأطباق الأخرى، مثل:

الجريش: وهو طبق من القمح المطحون المسلوق، ويقدم مع اللحم أو الدجاج أو اللبن.

المطازيز: وهي عجينة مسلوقة ومقطعة، وتغمس في مرق اللحم أو الدجاج.

الحنيذ: وهو طبق من اللحم المطهو في حفرة تحت الأرض.

المضغوط: وهو طبق من اللحم المضغوط في وعاء مغلق.

الصيدة: وهي طبق من الأرز واللحم المشوي في الفرن.