السبيط المقلي من ألذ الأكلات البحرية، فضلا عن أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة التي تمد الجسم بالطاقة الضرورية، وهي من الأطباق سهلة التحضير، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر، ولذا نقدم لكم طريقة عمل السبيط المقلي.
مكونات السبيط المقلي
- نصف كيلو سبيط.
- ملعقة كمون.
- 2 فص ثوم.
- عصير ليمون.
- كوب دقيق.
- بيضتان.
- كوب بقسماط.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب لبن.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة تحضير السبيط المقلي
- نضع الملح والفلفل الأسود والكمون والليمون والثوم في وعاء الخلاط، ونخلطهم جيدا حتى تتجانس.
- ونضع البهارات في وعاء، ونضيف شرائح السبيط بالخليط ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نخلط اللبن والبيض جيدا، وتتبل بقليل من الملح، والفلفل الأسود.
- يوضع السبيط المتبل بالدقيق، وبعدها يوضع بخليط اللبن والبيض، ثم البقسماط.
- نضع مقلاة بها زيت على النار ويترك ليسخن، ثم يحمر السبيط في المقلاة حتى نحصل على اللون الذهبي، ثم يرص في صحن التقديم بجانب الصلصات.
