برياني دجاج كويتي.. طبق لذيذ ومغذي

برياني دجاج كويتي هو طبق لذيذ ومغذي يحظى بشعبية كبيرة في الكويت. وهو عبارة عن أرز مطبوخ مع دجاج وخضروات ومزيج من التوابل، ويتميز الطبق برائحته الغنية وطعمه الرائع.

المقادير

• 2 كوب أرز بسمتي
• 1 كيلو دجاج مقطع إلى مكعبات
• 2 بصل مفروم
• 2 جزر مبشور
• 2 فلفل أخضر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بهارات برياني
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب ماء

طريقة التحضير

1. في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي الجزر والفلفل الأخضر واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
3. أضيفي الدجاج والبهارات واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
4. أضيفي الأرز والماء والملح واطهيه لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
5. غطيه واتركه جانبًا لمدة 10 دقائق قبل تقديمه.

نصائح تحضير برياني دجاج كويتي

• لمزيد من النكهة، يمكنك إضافة 1/2 كوب من الزبيب أو اللوز أو الجوز إلى الطبق.
• إذا كنت ترغب في طبق حار، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأسود أو الفلفل الأحمر المطحون.
• إذا كنت ترغب في طبق أكثر كثافة، يمكنك إضافة 1/2 كوب من الكريمة أو اللبن الرائب.

برياني دجاج كويتي هو طبق مثالي لتناوله في أي وقت من اليوم. إنه لذيذ وسهل التحضير، وهو بالتأكيد سيرضي الجميع.