برياني دجاج كويتي هو طبق لذيذ ومغذي يحظى بشعبية كبيرة في الكويت. وهو عبارة عن أرز مطبوخ مع دجاج وخضروات ومزيج من التوابل، ويتميز الطبق برائحته الغنية وطعمه الرائع.
المقادير
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1 كيلو دجاج مقطع إلى مكعبات
- 2 بصل مفروم
- 2 جزر مبشور
- 2 فلفل أخضر مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بهارات برياني
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب ماء
طريقة التحضير
- في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الجزر والفلفل الأخضر واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي الدجاج والبهارات واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي الأرز والماء والملح واطهيه لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- غطيه واتركه جانبًا لمدة 10 دقائق قبل تقديمه.
نصائح تحضير برياني دجاج كويتي
- لمزيد من النكهة، يمكنك إضافة 1/2 كوب من الزبيب أو اللوز أو الجوز إلى الطبق.
- إذا كنت ترغب في طبق حار، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأسود أو الفلفل الأحمر المطحون.
- إذا كنت ترغب في طبق أكثر كثافة، يمكنك إضافة 1/2 كوب من الكريمة أو اللبن الرائب.
برياني دجاج كويتي هو طبق مثالي لتناوله في أي وقت من اليوم. إنه لذيذ وسهل التحضير، وهو بالتأكيد سيرضي الجميع.
