يتخطي عمرها 100 عام.. دكاكين مخابز جدة التاريخية تحافظ على عراقة قرن من الزمان
تشتهر جدة التاريخية بعراقة أسواقها الممزوجة بعبق الماضي ودكاكينها التي يتخطى عمر معظمها أكثر من 100 عام من الزمان، والتي حافظت على أصالة مهنها جيلًا بعد جيلٍ, ومازالت تشهد إقبالاً كبيرًا من أهالي جدة وزوارها، إضافة إلى السيّاح الذين يحرصون على التعرف على هوية المنطقة التاريخية وثقافتها الخاصة، وأيضًا أسواقها التاريخية.
وتمثل المخابز القديمة، وما تحتويه من أصناف وأنواع مختلفة من المخبوزات، جانبًا من التراث العريق لجدة التاريخية، محتفظة بشعبيتها بين الأهالي وتجد رواجًا كبيرًا منهم، خاصة في أوقات المواسم والمناسبات، لتميزها وتفردها بمذاق ظلت تحتفظ به لعشرات السنين، أسهم في لفت الأنظار إليها، وذلك على الرغم من انتشار المخابز الآلية الحديثة وتنوع إنتاجها.
وفي تقرير نشرته وكالة الأنباء السعودية”واس” رصدت خلال زيارة لعدد من تلك المخابز القديمة في أحياء جدة التاريخية, إقبالًا على أشهر المخبوزات المُقدمة كالشريك، والفتوت، وخبز الحب، والخبز المدور، والشابورة الحديثة “، والتي تتميز بالنكهة الشعبية القديمة والمذاق المختلف، حيث يحرص أصحاب تلك المخابز رغم تقدم العُمر بهم على مزاولتها بأنفسهم وذلك حفاظًا على أصالة الماضي وعبقه الجميل.
