الأردن بلد ذو تاريخ غني وثقافة متنوعة، وهذا ينعكس في مطبخها أيضًا، حيث يتميز المطبخ الأردني بتنوع أطباقه واستخدامه الكثيف للبهارات والتوابل، كما أنه يتميز بالعديد من الأطباق التقليدية التي تعكس تاريخ وثقافة البلاد.
وفي هذا التقرير، نعرض لكم عددًا من أشهر الأطباق الأردنية:
المنسف:
المنسف هو الطبق الوطني للأردن، وهو عبارة عن طبق من الأرز الأبيض واللحم الضأن المسلوق والمغطى بصلصة اللبن الزبادي. يُقدم المنسف عادة مع الخبز العربي واللبن الزبادي والطحينة.
المجدرة:
مجدرة هي عبارة عن طبق من الأرز والعدس المسلوقين مع البصل والفلفل والثوم. يُقدم مجدرة عادة مع الخبز العربي واللبن الزبادي والطحينة.
المقلوبة:
المقلوبة هي طبق من الدجاج أو اللحم المسلوق مع الأرز والبصل والبطاطس والباذنجان. تُقلب المقلوبة عادة في مقلاة كبيرة قبل تقديمها.
الكبة:
الكبة هي عبارة عن طبق من اللحم المفروم والبصل والبهارات، يُحشى في كرات من العجين ثم يُقلى أو يُسلق. تُقدم الكبة عادة مع الخبز العربي واللبن الزبادي والطحينة.
الفلافل:
الفلافل هي عبارة عن أقراص من الحمص المقلي، تُقدم عادة مع الخبز العربي والفول والفلفل والليمون.
الفول:
الفول هو طبق من الفول المسلوق، يُقدم عادة مع الخبز العربي والفلفل والليمون.
الشكشوكة:
الشكشوكة هي عبارة عن طبق من البيض المقلي مع الطماطم والبصل والثوم. تُقدم الشكشوكة عادة مع الخبز العربي والفلفل والليمون.
اللبنة:
اللبنة هي عبارة عن لبن زبادي مخمر، يُقدم عادة مع الخبز العربي والزعتر والزيتون.
العسل:
العسل هو أحد أهم المكونات في المطبخ الأردني، ويُستخدم في العديد من الأطباق مثل الحلويات والمشروبات.
الزرب:
يعتبر الزرب الطبق المفضل في البر في وادي رم، يوضع اللحم والخضار في الأعلى بينما الأسفل يوضع قدر الأرز
تُعد هذه القائمة تتضمن مجرد بعض من أشهر الأطباق الأردنية، لكن هناك العديد من الأطباق الأخرى التي تستحق التجربة، إذا كنت تبحث عن تجربة طعام مميزة وغنية بالتاريخ والثقافة، فإن الأردن هو المكان المناسب لك.
