الكبة الكويتية بالبيض من أطيب وأشهى أطباق المقبلات التقليدية في المطبخ الكويتي، حيث يجرى إعدادها في وقت قصير وبطريقة سهلة للغاية، بداية من تغليف البيض المسلوق بخليط الكبة حتى قليها في الزيت، وتعد من أكثر الوجبات العالية السعرات الحرارية، والقيمة الصحية والغذائية، فهي تحتوي على البروتين، والأحماض الأمينية التي تساهم في بناء العضلات ومنعها من الضمور، فضلا عن الفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة الجسم، ولذا نقدم لكم طريقة عمل الكبة الكويتية بالبيض.
مكونات الكبة الكويتية
- نصف كيلو لحم.
- بصلة مفرومة.
- نصف كوب طحين أو بقسماط مطحون.
- بيضة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة بهارات.
- 7 بيضات مسلوقة.
- بيضة مخفوقة.
- بقسماط.
طريقة عمل الكبة الكويتية
- يخلط البصل مع اللحم والبقسماط والطحين المطحون، ونضيف البيضة والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ونخلط المكونات جيدا، حتى نحصل على مزيج دبق.
- يقسم المزيج إلى 6 قطع متساوية، يقشر البيض المسلوق ويغلف بياض البيض المخفوق بجزء من خليط اللحم، ويغلف مزيج اللحم البيض المسلوق تماما وتسويته حتى يصبح ناعما
- تغلف الكرات بالدقيق وتغمس في البيض وبعدها الدقيق، وتقلى في الزيت لمدة 7 دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون، وتقسم إلى نصفين وتقدم ساخنة مع الصلصة
