لقمة يارا هي حلوى شعبية من المطبخ الخليجي، تتكون من عجينة باف باستري محشوة بالسكر والهيل، ثم تُقلى وتُغمس في الشربات، ثم تُقدم لقمة يارا ساخنة أو باردة، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين.
المقادير:
- 1 باكيت عجينة باف باستري
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة حبهان مطحون
- 1 بيضة مخفوقة
- شربات
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- تُفرد عجينة الباف باستري على سطح نظيف.
- يُوزع السكر والهيل على العجينة.
- تُلف العجينة على شكل رول، وتُقطع إلى شرائح بسمك 1 سم.
- تُثبت كل قطعة من لقمة يارا بخلة أسنان.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- تُقلى لقمة يارا في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- تُرفع لقمة يارا من الزيت وتُغمس في الشربات مباشرة.
- تُترك لقمة يارا في الشربات لمدة 3 دقائق.
- تُرفع لقمة يارا من الشربات وتُوضع في طبق.
- تُقدم لقمة يارا ساخنة أو باردة.
نصائح:
- للحصول على نتيجة أفضل، يجب استخدام عجينة باف باستري طازجة.
- يجب أن يكون الزيت ساخنًا جيدًا قبل قلي لقمة يارا، حتى لا تلتصق العجينة بالزيت.
- يجب تقليب لقمة يارا في الزيت باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- يجب أن تكون الشربات دافئة قليلًا عند غمس لقمة يارا فيها، حتى لا تتفتت العجينة.
ملاحظات:
- يمكن إضافة نكهات أخرى إلى لقمة يارا، مثل الفانيليا أو القرفة أو الشوكولاتة.
- يمكن تزيين لقمة يارا بالقطر أو الجوز أو الفواكه المجففة.
