المفروكة الخليجية هي طبق حلو لذيذ يُعد من مكونات بسيطة وسهلة التحضير، وتُعد المفروكة من الحلويات التقليدية في دول الخليج العربي، ويُمكن تقديمها في المناسبات المختلفة.
المكونات:
- 1 كوب سميد خشن
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب فستق حلبي للزينة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي السميد مع الماء حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
- أضيفي السكر والهيل والقرفة وجوزة الطيب والملح وقلبي حتى يذوب السكر.
- أضيفي العجينة المنقوعة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- استمري في التحريك حتى تصبح المفروكة بنية اللون.
- اسكبي المفروكة في طبق كبير وزينيها بالفستق الحلبي.
نصائح:
- لتحضير المفروكة بالشوكولاتة، أضيفي 1/2 كوب من الشوكولاتة المذابة إلى المكونات السائلة في الخطوة 3.
- لتحضير المفروكة بالقشطة، أضيفي 1/2 كوب من القشطة الطازجة إلى المكونات السائلة في الخطوة 3.
- لتحضير المفروكة بالفواكه، أضيفي 1/2 كوب من الفواكه المجففة أو الطازجة إلى المفروكة قبل سكبها في الطبق.
