يدخل الأرز بالكاري من أشهر المأكولات التي تشتهر في المطبخ الآسيوي، حيث إنه يجرى إضافة عليه أي نوع من الأطعمة أو الصلصات، أو تقديمه إلى جانب المشاوي، ويدخل الكاري في العديد من المأكولات ولا سيما الهندية، مما يعطيها اللون الأصفر المميز، ومزاقا رائعا، ولذا نعرض لكم طريقة عمل الأرز بالكاري على أصوله.
مكونات الأرز بالكاري
- بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق بودرة كاري.
- كوبان من الارز مغسول ومنقوع.
- 3 أكواب وربع ماء أو مرق دجاج.
- ملعقتان ملح صغيرة.
طريقة عمل الأرز بالكاري
- نضع البصل والثوم في قدر على نار متوسطة حتى يزبل.
- نضع بودرة الكاري، ثم نضيف الأرز له ونقلب.
- نضع الملح، والماء ونتركه حتى يغلي دون تغطيته.
- عند الغليان نرفع القدر من على النار ثم نغطية ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- نرفع القدر عن النار ونحرك الأرز بالشوكة بتأني ثم نسكبه في طبق التقديم.
