شوربة البامبو الصينية.. ألذ الأطباق الآسيوية المنتشرة في المطبخ العربي

شوربة البامبو الصينية أشهر وألذ الأطباق الآسيوية المنتشرة في المطبخ العربي، وتتميز بمذاقها الحار والحامض في نفس الوقت، كما أنها سريعة وسهلة التحضير ولا تأخذ الوقت والجهد، فضلا عن أنها وجبة صحية ومغذية مليئة بالألياف الغذائية والمعادن لا سيما البوتاسيوم، بجانب أنها تحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنها قليلة السعرات الحرارية، ولذا نقدم لكم طريقة عمل شوربة البامبو الصينية.

مكونات شوربة البامبو الصينية

• نصف كوب براعم خيزران “البامبو”.
• نصف كوب جزر مقطع.
• نصف كوب براعم صويا.
• كوب لحم دجاج.
• مكعب مرق دجاج.
• 12 كوبا مرق دجاج.
• 3 ملاعق صلصة صويا.
• 3 ملاعق طعام دقيق ذرة.
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي.
• ملعقة طعام صلصة.
• ملعقة صغيرة خل أرز.
• 3 بصلات خضراء مفرومة.
• ملعقة صغيرة سمسم.
• 4 حبات فطر صيني مجففة.

طريقة عمل شوربة البامبو الصينية

• نذوب دقيق الذرة في القليل من مرقة الدجاج، وتسخن المرقة ثم تضاف إليه براعم الخيزران، والفطر الصيني أو الفطر المعلب، وعيدان الجزر، وبراعم الصويا ولحم الدجاج، ومكعبات المرقة،  وصلصة الصويا والصلصة الحرة، والخل البلسمي وخل الأرز وزيت السمسم.
• يضاف دقيق الذرة ويحرك على النار حتى يبدأ الحساء بالغليان، وتطفأ النار ويضاف البصل الأخضر المفروم ويقدم الحساء ساخنا.