شوربة العدس التركية.. أشهى الوصفات الموجودة في الوطن العربي

شوربة العدس التركية من أشهر الوصفات التركية التي لاقت رواجا كبيرا في الوطن العربي، نظرا إلى ما تتسم به من فوائد مغذية للجسم، فهي غذاء مناسب لمرضى السكر، فالعدس الأصفر يعمل على ضبط مستويات السكر، ويمد الجسم بالطاقة اللازمة، ويعد مصدرا مهما للبروتينات التي تحافظ على الكتلة العضلية، فضلا عن مذاقها اللذيذ والطيب ويحبها الكبار والصغار، ولذا نقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس التركية على أصولها.

مكونات شوربة العدس التركية

• كوب من العدس الأصفر.
• بصلة.
• 3 كوب من الماء.
• جزرة كبيرة.
• 3 فصوص ثوم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• طماطم.
• صلصة طماطم.
• نصف ملعقة من الكمون.
• مرقة دجاج.
• ملعقة نعناع مجفف.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة بابريكا.

طريقة عمل شوربة العدس التركية

• يشوح البصل والثوم بعد فرمهم في الزيت على قدر من النار، حتى يذبل لمدة 5 دقائق.
• نضيف الجزر المبشور والفلفل الأسود والبابريكا، والكمون، والملح، ومرق الدجاج.
• نضيف الطماطم المفروم وصلصة الطماطم ونحرك المزيج لمدة دقيقتين.
• نضيف العدس الأصفر والماء ونغطي القدر، ونهدأ النار ونتركه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات مع إضافة المزيد من الماء.
• نضيف النعناع المجفف إلى الخليط ونحركه، وتطحن الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم تسخن لمدة 3 دقائق ونقدمها ساخنة.