خبز نجوم الزعتر أحد المعجنات اللذيذة التي يجرى تحضيرها في شهر رمضان الكريم، وتتميز بلونها الذهبي الشهي، وشكلها الرائع ورائحتها الذكية، وتحضر من الدقيق والسميد الخشن، مع زيت الزيتون والزعتر، فضلا عن أن لها قيمة غذائية عالية، فهي تحتوي على السكريات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لنشاطه والقيام بوظائفه الحيوية، كما أن الزعتر غني بمضادات اللالتهاب والأكسدة، بجانب الفيتامينات والمعادن، ولذا نقدم لكم طريقة تحضير خبز نجوم الزعتر على أصوله.
مكونات خبز نجوم الزعتر
- كوبان من الدقيق.
- كوب من السميد الخشن.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة ملح.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة سكر.
- 5 أكواب من الزعتر.
طريقة تحضير خبز نجوم الزعتر
- نخلط الدقيق مع السكر والملح، والبيكنج بودر والخميرة، ثم نسكب الماء وزيت الزيتون، ونخلط المكونات جيدا، حتى تتشكل عجينة.
- نضيف الزعتر والملح مع العجينة، ونغطيها، ونتركها لمدة ساعة، ثم نحمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- يرق العجين ويقطع على شكل نجوم، وتضع الأشكال المقطعة في صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر لونها.
