أصابع السمك المقلية.. أحد المأكولات البحرية المحبوبة لدى االأطفال

أصابع السمك المقلية أحد المأكولات البحرية المحبوبة لدى فئات كثيرة ولا سيما الأطفال، كما أنها تباع في المحال والمطاعم، وتتميز بطعمها اللذيذ ولونها الذهبي وقوامها المقرمش، فضلا عن أنها سهلة وسريعة التحضير، ولا تأخذ وقتا مطلقا، بجانب أن لها قيمة غذائية عالية، لما تحتويه من بروتينات تسهم في بناء العضلات وتمنع ضمورها، بجانب الزيوت الصحية التي تخفض الكولسترول في الدم وتحسن صحة القلب، إلى جانب مجموعة من المعادن والفيتامينات المفيدة، ولذا نقدم لكم طريقة تحضير أصابع السمك المقلية.

مكونات أصابع السمك المقلية

• نصف كيلو سمك مسحب.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف كوب ليمون.
• ملعقة شطة.
• ملعقتان من الزعتر.
• ملعقتان من الكمون.
• ملعقتان ملح.
• بياض بيضة.
• نصف كوب من السميد.
• 3 أكواب زيت.

طريقة تحضير أصابع السمك المقلية

• نغسل السمك ونقطعه على شكل أصابع، وفي وعاء كبير نضع عصير ليمون وزعتر وملح وشطة وثوم ونخلطهم، ثم نضيف السمك، ونخلط مع بعضهم.
• نغطي السمك بكيس بلاستيك، ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• نأخذ البيض ونخفقه، ثم نجلب السمك ونضيف السوائل ونضعه في بياض البيضة وبعدها في السميد، ثم نقليه في زيت ساخن لمدة 5 دقائق، ويقدم ساخنا مع السلطة والبطاطا المقلية.