يعد الكينوا من الحبوب النباتية التي يكثر استخدامها في أنواع من السلطات، كما أنها من المأكولات الصحية، نظرا إلى فوائدها العديدة، فتحتوي على البروتينات التي تعزز الكتلة العضلية وتحميها من الضمور، بجانب الفيتامينات والكربوهيدرات، والحديد والكالسيوم ، ولذا نقدم لكم طريقة تحضير الكينوا بالخطوات.
مكونات الكينوا
- نغسل حبوب الكينوا جيدا لمدة دقيقة، ثم نتركها لتصفى من الماء.
- نمزج الكينوا مع الماء في قدر على نار متوسطة، ونتركه يغلي.
- بعد الغليان نتركه على نار هادئة، حتى ينضج ويمتص الماء كله.
- نرفع الكينوا من على النار، لكن اترك الغطاء ولا ترفعه لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الملح ونضعه في طبق مناسب، ويقدم مع قطع الطماطم والخس، والبقدونس، وتقلب المكونات ثم توضع في طبق التقديم.
