المكمورة هي طبق أردني قديم، يشتهر في مناطق شمال المملكة وبالأخص في مدينة اربد، وغالباً ما يتم تقديمها في المناسبات والاحتفالات، لأنها تضيف مظهراً جميلاً إلى المائدة. على الرغم من أنها تحتاج إلى بعض الوقت والجهد، إلا أن مذاقها يستحق…