طريقة عمل مضغوط دجاج سعودي | مجلة السياحة العربية

اليوم وصفة مميزة من المطبخ السعودي وهي مضغوط دجاج سعودي ، بمكوناتها الغنية والمغذية وطريقتها السهلة ، ستزين مائدتك كطبق رئيسي مميز

المقادير :
– دجاجتين
– 2 حبة طماطم
– 2 حبة بصل
– 2 فص ثوم
– 3 ملاعق صلصة طماطم
– 2 حبة فلفل
– 2 كوب أرز بسمتي منقوع في الماء 10 دقائق
– ملح ، كمون ، فلفل أسود ، كزبرة ناشفة
– مكعب مرقة
– بهارات بزار
– زيت
– كوب ماء

طريقة التحضير :
– ضعي حلة الضغط على النار وضعي فيها الزيت والبصل والثوم والفلفل وقلبيهم حتى يذبلوا ، ثم ضيفي الدجاج وقلبيهم مع بعض

– ضيفي الطماطم والبهارات ومكعب المرقة وصلصة الطماطم مع التقليب المستمر ثم ضيفي الماء حتى يغطي الدجاج

– غطي حلة الضغط بإحكام واتركيها لمدة عشرة دقائق

– ثم افتحيها وضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء ثم غطي الحلة واتركيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اغرفي المضغوط السعودي في طبق التقديم وهو ساخن

فوائد الطماطم :
تحتوي الطماطام على البروتين المفيد للجسم
وتحتوي على فيتامين e ، a

اضرار الطماطم :
غير مفيدة لمرضي الاملاح فهي تساعد على زيادة نسبة الاملاح بالجسم