صناعة ” الإقط والخاثر ” بالحدود الشمالية محافظة على الموروث وزيادة الدخل

تعد صناعة “الإقط والخاثر ” من الصناعات الغذائية الأساسية قديماً على ما تنتجه الماشية من اللبن، وتختلف مسميات الإقط في منهم من يطلق عليه ” الجميد” أو ” المضير ” ويطلق عليه أيضا “البقل” أو “الإقط”، كما تختلف مسميات الخاثر…








