يعد القشاط من أشهر الحلويات العمانية القديمة ويتم عمله بمكونات بسيطة و سهلة جدا حيث يتكون من النارجيل أو جوز الهند إضافة الى السكر و الحليب و بعض التوابل بالإضافة الى بعض المكونات الأخرى, و يمكن عمل القشاط العماني بألوان مختلفة كالبرتقالي و الأحمر و غيره بحسب الملونات التي تضاف اليه, وسنتعرف معا بمشيئة الله تعالى على طريقة عمل القشاط العماني.

مكونات القشاط العماني:

  • عدد ثلاثة أكواب من النارجيل ( جوز الهند ) المبشور.
  • نصف كوب من الحليب الجاف البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب  من السكر.
  • ملعقة كبيرة من شراب الذرة ( كورن سيرب) فاتح ( اختياري).
  • يمكن إضافة ملون حسب الرغبة.

طريقة تحضير القشاط العماني:

  • لعمل القطر نقوم بوضع الماء و لسكر و شراب الذرة على النار حتى نحصل على قوام مناسب لزج مثل لزوجة العسل.
  • ثم نقوم بتخفيف النار ونضيف نصف كمية الهيل مع التحريك ثم نضيف الملون الغذائي في حال الرغبة.
  • في وعاء نخلط كل من النارجيل المبشور إضافة الى الحليب البودر وما تبقى من الهيل, ثم يضاف الى القطر على نار هادئة مع التحريك.
  • ثم نضع القشاط على صينية مدهونة بالزيت وتوزع بالتساوي في الصينية ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
  • بعدها يصبح القشاط العماني جاهز للتقديم.