تعد عصيدة السمك من أكلة شعبية شهية ومغذية، فهي من التراث الإماراتي العريق، وتصنع من السمك الهامور الذي يتميز بطعمه اللذيذ، كما أنه غني بالأحماض الدهنية، والأوميجا 3، فضلا عن أنه يقوي الذاكرة، ومضاد للالتهابات، ويحمي من أمراض القلب، ولذا نقدم لكم…
استمع إلى المقالقراءة محلية تحفظ ترتيب اللغات داخل المقال
استمع للمقالالفقرة 1 من 1
إعدادات الاستماع
تعد عصيدة السمك من أكلة شعبية شهية ومغذية، فهي من التراث الإماراتي العريق، وتصنع من السمك الهامور الذي يتميز بطعمه اللذيذ، كما أنه غني بالأحماض الدهنية، والأوميجا 3، فضلا عن أنه يقوي الذاكرة، ومضاد للالتهابات، ويحمي من أمراض القلب، ولذا نقدم لكم طريقة عمل العصيدة الإماراتية على أصولها.
نضع زيت في مقلاة على النار، ويقلى السمك، نحضر وعاء آخر وبه 2 ملعقة سمن، ونضيف الثوم والبصل ويشوح، حتى يذبل ثم نضيف الطماطم.
نضيف 4 كؤوس من الماء، ومكعب مرق، إلى الوعاء، ويضاف الأرز، والكزبرة الخضراء، ونقطع السمك إلى قطع صغيرة، ونضيفه على الأرز، ونضعه على النار.
بعد الغليان نتبل الخليط، ونضيف الصلصة، ونقلب ويترك لمدة 35 دقيقة على النار، وعند النضج يرفع من على النار، ويضرب بمعلقة خشب ويخلط جيدا لكي يهرس، وتسكب العصيدة الإماراتية في صحن التقديم ويسكب عليها السمن الذائب وتقدم ساخنة.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.