كبة الجريش المقلية، أحد أشهر الأكلات في بلاد الشام، وتختلف طريقة تحضيرها من منطقة لأخرى في الشكل والطعم والتحضير، وتعد وجبة مغذية ومتكاملة لأنها تتكون من حبوب القمح، ولذا نقدم لكم طريقة تحضير الجريش على أصولها.

مكونات كبة الجريش المقلية

  • 3 أكواب جريش.
  • كوب إلا ربع لحم مفروم.
  • فنجان سميد.
  • بصلة.
  • قرفة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بابريكا.
  • زيت.
  • صنوبر مقلي.

طريقة تحضير كبة الجريش المقلية

  • نضع زيت في مقلاة ونضع اللحم المفروم، والبصل والبهارات.
  • نضيف الصنوبر المقلي عليه.
  • نغسل الجريش ونسلقه في ماء على النار.
  • نفرم اللحم مع البصل والبهارات والسميد ونقلبهم معا.
  • نكور العجينة ونضع حشوة اللحم بداخلها ونغلقها.
  • نقلي الكبة في الزيت حتى تحمر وتقدم ساخنة.