يمتاز المطبخ التركي بالفخامة و التجدد الدائم يمزج بين الكلاسيكية والعصرية في جميع المأكولات التي يقدمها مع الصيف تتحول تركيا لمنتجع سياحي كبير و يتوافد إليها عدد هائل من السياح من كل العالم و يساعد في ذلك الخدمات الراقية والمطاعم الجاذبة التي تضم القوائم الكلاسيكية مع النكهات العصرية لذلك سوف نتعرف على أفضل وأفخم المطاعم الكلاسيكية التركية 1-مطعم Nicole Restaurant: Nicole-Restaurant من المطاعم الفريدة التي يدريها الشيف العالمي chef Aylin Yazıcıoğlu الذي تخلى عن دراسة الدكتوراه في جامعة كامبردج ليتابع شغفه في عالم الطهي  يعمل بالمطعم عدد من الطهاة الفرنسيين فيقدم الأطباق الفرنسية بمكونات تركية أصلية يوجد بالمطعم شرفة أنيقة لتناول الطعام فيها و أجمل الأطباق بالطبع الإخطبوط المشوي مواعيد العمل من السادسة والنصف مساءًا وحتى التاسعة و النصف العنوان:  Tomtom Kaptan Sk. 18, Istanbul, Turkey الهاتف: 902122924467 الموقع الالكتروني: https://nicole.com.tr/index.php/tr/ 2-مطعم Hünkar: Hünkar من المطاعم المميزة التي تقدم نكهات فريدة ومميزة  ومن المطاعم الكلاسيكية في مدينةاسطنبول يقدم مختلف الأطباق التقليدية يقع المطعم في حي Nişantası neighborhoodd تم تأسيس المطعم عام 1950 م أشهر الأطباق لحم الضأن مع الباذنجان و كرات اللحم مع الأرز والأعشاب والبيض المقلي و يقدم المطعم الطعام في الأطباق النحاسية ذات الطابع العثماني الفاخر العنوان: Mim Kemal Öke Cd. 21, Istanbul, Turkey الموقع الالكتروني: https://www.hunkarlokantasi.com/en/ 3- مطعم Borsa Restaurant: Borsa-Restaurant من المطاعم الكلاسيكية الفخمة لعشاق الكلاسكيات يقدم المأكولات التركية والعثمانية الفاخرة منذ عام 1927 م لم يتغير المطعم منذ ذلك التأريخ أشهر أطباق المحاشي واللحم المشوي مع الباذنجان و لكن يفضل معرفة نوعية اللحم ، يفتح المطعم أبوابه من الساعة الحادية عشر صباحًا وحتى العاشرة مساءًا. العنوان: Gümüş Cd. 4, Istanbul, Turkey الموقع الالكتروني: https://www.borsarestaurants.com/tr/bogazici/biz/biz.aspx الهاتف: 902122324201 4- مطعم Orfoz: Orfoz من أفضل المطاعم في بودروم و أشهر أطباق المطعم الأخطبوط المدخن و السمك المدخن مع الصلصات الشهية وبلح البحر (المحار) الطازج والسلطات التركية الشهية وأطباق الروبيان  يفتح من السابعة صباحًا و حتى العاشرة مساءًا العنوان: Zeki Müren Cd. 13, Bodrum, Turkey الهاتف: 902523164285 الموقع الالكتروني: https://orfoz.net/ 5- مطعم Karaköy Lokantası من المطاعم الكلاسيكيى لعشاق اللحم ذو المذاق العثماني الفاخر  و الأسماك الطازج و الكباب ذو النكهات التركية الأصلية ،أما ديكور المطعم فهو كلاسيكي يدمج بين الفن العثماني القديم والطابع التركي الحديث، و يفتح المطعم أبوابه من الساعة التانية عشر ظهرًا وحتى منتصف الليل . العنوان: Kemankeş Cd. 37/A, Istanbul, Turkey الهاتف: 902122924455 الموقع الالكتروني: https://www.karakoylokantasi.com/ 6-مطعم Yeni Lokanta: من المطاعم المميزة التي تقدم وصفات الأناضول الكلاسيكية يدير المطعم الشيف chef Civan Er’s، تجد جميع الأكلات التقليدية والحلويات الشرقية والعثمانية المميزة يفتح المطعم أبوابه من الساعة الثانية عشر ظهرا وحتى الواحدة صباحًا العنوان: Kumbaracı Ykş. 66, Istanbul, Turkey الهاتف: 902122922550 7- مطعم Alancha: من المطاعم الفريدة في مدينة اسطنبول الأطعمة مستوحاه من تاريخ الأناضول هو من المطاعم الفريدة جدًا يقدم لك تجربة لا تنسى المعجنات العثمانية الأصلية و المشويات والحلويات  يفتح من السادسة ونصف صباحًا وحتى 2 ظهرًا العنوان: Şht. Mehmet Sk. 9, Istanbul, Turkey الهاتف: 902122613535 الموقع الالكتروني: https://www.alancha.com/en/home 8- مطعم Memedof: Memedof من المطاعم الكلاسيكية الأنيقة يقدم المأكولات البحرية الطازج لا تنسى الحجز للجلوس على الشاطئ و انت تتناول الطعام الشهي ، من المميز أن المطعم يصطاد السمك بشكل يومي . العنوان: Neyzen Teyfik Caddesi 176/A, Bodrum, Turkey الهاتف: 902523134250 الموقع الالكتروني: https://memedof.com/yalikavak/ 9- مطعم Bebek Balıkçısı: Bebek-Balıkçısı من المطاعم التي تقدم المأكولات البحرية في اسطنبول على مضيق البوسفور مباشرة في حي بيبيك الراقي يفضل الأطباق المشوية مع خلطات الليمون العثماني الفاخر. العنوان: Cevdet Paşa Cd. 26/A, Istanbul, Turkey الهاتف: 902122633447 الموقع الالكتروني: https://en.bebekbalikci.com/ 10- مطعم Asitane: Asitane يقدم المطعم أطعمة القصر العثماني يوجد به أكثر من 200 وصفى تاريخية تم تأسيسه عام 1991م أذواق السلاطين والأمراء . العنوان : Dervişali Mahallesi, Kariye Cami Sk. No:6, 34087 Edirnekapı/Fatih/İstanbul, تركيا الموقع الالكتروني: https://www.asitanerestaurant.com/English/ كانت تلك أجمل المطاعم التي تقدم أطعمة كلاسيكية فاخرة  لها طابع عثماني فاخر و ديكورات أنيقة و نكهات مبدعة لا يفوتك زيارتها لو كنت من محبي النكهات العثمانية الكلاسيكية .