المنتو الكذاب إحدى أشهر المعجنات الموجودة في المطبخ العربي، ويتميز بمذاقه الشهي وقوامه الهش والفريد، ويعد وصفه سهلة وسريعة التحضير، فضلا عن أن له قيمة غذائية عالية، لاحتوائه على اللحم الذي يعد عنصرا مليئا بالبروتين المهم للجسم، والعضلات، بجانب بعض الفيتامينات المهمة للوقاية من الإصابة بالأمراض كفقر الدم ، وغيرها، ولذا نقدم لكم طريقة عمل المنتو الكذاب على أصوله.
مكونات المنتو الكذاب
- نصف كيلو عجينة سمبوسة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- فليفلة خضراء.
- بصلة مقطعة شرائح.
- نصف كيلو طماطم.
- 3 ملاعق كبيرة جبن كريمي.
- مكعب مرق دجاج.
- علبة قشطة.
طريقة عمل المنتو الكذاب
- نحضر وعاء ونخلط فيه البصل المفروم، واللحم، وعصير الطماطم، ومكعب الدجاج، والبهارات، ونقلبهم جيدا.
- نقسم عجينة السمبوسة إلى قسمين ونقطعها من المنتصف، ثم تخشى بخليط اللحم، وتلف على شكل أصابع.
- نضع البصل المفروم، والفلفل الأخضر في صينية ثم نضع أصابع المنتو.
- نخلط الجبنة والقشطة مع الماء، في وعاء آخر ثم نسكبها فوق المنتو.
- نضع الصينية في الفرن، عند درجة 180 لمدة 30 دقيقة، حتى يحمر ويتحول سطحه للذهبي، ويقدم ساخنا.
