اكلات ومطاعم

يُمزج البيض مع بودرة الثوم ورقائق الفلفل الأحمر الحار ونشا الذرة لتشكيل خليط مخفوق. تُضاف شرائح لحم العجل وتُدهن جميعها بلطف بمزيج البيض. تُغطّى بغلاف بلاستيكي وتُترك لتنتقع في البرّاد لمدّة 20 دقيقة.

المكونات: 500 غ من السباغيتي٬ المكسّرة إلى طول 10 سم 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 وحدة كبيرة أو 200 غ من البصل٬ مقطّعة ناعماً 500 غ من لحم البقر المفروم 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 2 مكعب أو 20 غ من…

يُسخّن الزيت في قدر، ثم يُضاف إليه الدجاج ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً، يُرفع عن النار ويُترك جانباً. يُقلى البصل في المقلاة نفسها لمدّة 6 دقائق على حرارة متوسّطة حتّى يشقر البصل.

ورق العنب، من الأكلات المشهورة والمفضلة عند الناس بشكل عام، وهي أكلة معروفة في الوطن العربي وخصوصاً في منطقة بلاد الشام، يقال أن أصلها عثماني، إذ كان للأتراك الفضل في إعدادها، وانتشارها في العديد من البلاد العربية، وهي الآن تحضر بالعديد من الطرق،…

كلة شامية، تشتهر خاص في لبنان و سوريا. قديمة و على الأغلب أنها ترجع إلى جذور آشورية. كانت ولا زالت من الآكلات الفاخرة إذ تتكون من اللحم و المكسرات و البرغل.

الكبسة : من أشهر الأكلات السعودية ، وتحتل الكبسة مكانة بين الأكلات السعودية اذ أصبحت تقدم في مطاعم الوجبات السريعة وبطرق عديدة فالكبسة قديما ما تطهى بلحم الخروف وحديثا نوع من التغيير تطهى بالدجاج أو السمك أو الجمبري .

المقادير حوالي نصف كيلولحم مفروم قليل الدهن بصلة مفرومة ناعم فصينثوم مهروسين كزبرة مفرومة ناعم ملح حسب الرغبة فلفل اسود حسب الرغبة رشةكمون 3 حبات وسطبطاطا مقطعة حلقات و مقلية صنوبر محمص حسب الرغبة حبوب رمان حسب الرغبة كزبرة ورق حسب الرغبة لعمل…

كتبت : شيماء سيف المقادير للعجينة: كوب ماء دافيء كوب دقيق ملعقة خميرة ٢ملعقةحليب بودرة ٢ملعقة سكر ذرة ملح الطريقة للعجينة: – في وعاء بنخلط هذه المقادير جيدا ونغطيها ونتركها حتي يتضاعف حجمها مابين ١٠:١٥ دقيقة.

كتبت : شيماء سيف المقادير : 2كوب رزبسمتي ملعقة صغيرة ثوم و زنجبيل مهروسين 2 ملعقة طعام زيت كوب خضروات مشكلة ملعقة صغيرة خل ملعقة صغيرة صويا صوص ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة صغيرة تشيلي صوص 2 ملعقة صغيرة كاتشاب 2 ملعقة صغيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة ملح…