الأرز بالبسلة هو طبق تقليدي لبناني، يتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية، ويُصنع الطبق من الأرز البسمتي والبازلاء والبصل والثوم والبهارات.

المكونات:

• 2 كوب أرز بسمتي
• 1 كوب بازلاء مجمدة
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 4 فصوص ثوم، مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
3. أضيفي الأرز والبازلاء والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي جيدًا.
4. أضيفي 3 أكواب من الماء المغلي واتركيه يغلي.
5. خففي النار، غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
6. قدمي الأرز بالبسلة ساخنًا.

نصائح:

• يمكنك استخدام بازلاء طازجة بدلًا من المجمدة.
• يمكنك إضافة كمية قليلة من الزبدة أو السمن إلى الطبق، للحصول على نكهة مميزة.
• يمكنك إضافة كمية قليلة من المكسرات المحمصة أو الكزبرة المفرومة إلى الطبق، للحصول على طبق أكثر ثراءً.