دجاج التندوري هو طبق دجاج مشوي حار من المطبخ الهندي، وهو من الأطباق الشهيرة في المطبخ الخليجي أيضًا. يُحضر دجاج التندوري من دجاج مُتبل بخليط من التوابل الحارة، ويُشوى في فرن التندوري أو في الفرن العادي. المقادير: 1 كيلوغرام دجاج،…
لقمة يارا هي حلوى شعبية من المطبخ الخليجي، تتكون من عجينة باف باستري محشوة بالسكر والهيل، ثم تُقلى وتُغمس في الشربات، ثم تُقدم لقمة يارا ساخنة أو باردة، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين. المقادير: 1 باكيت عجينة باف باستري…
كباب اللحم بالباذنجان اللبناني هو طبق لذيذ وغني بالبروتين، ويتميز بطعمه المميز الناتج عن مزيج اللحم المفروم المتبل بالبهارات العربية مع الباذنجان المقلي المقرمش. مكونات كباب اللحم بالباذنجان اللبناني: كيلو لحم مفروم 2 حبة باذنجان كبير بصلة متوسطة مفرومة 3…
اليالنجي هو طبق من ورق العنب المحشي بالأرز واللحم المفروم والخضروات، وهو طبق شهير في المطبخ السوري. وإليك طريقة عمل اليالنجي من المطبخ السوري: مقادير اليالنجي: 1 كيلو ورق عنب طازج 1 كوب أرز مصري متوسط الحبة 1/2 كيلو لحم…
المحمرة السورية هي من أشهر المقبلات السورية، وهي عبارة عن طبق مصنوع من الفلفل الأحمر المشوي والجوز والطحينة وزيت الزيتون وغيرها من المكونات. وإليك طريقة عمل المحمرة السورية: المقادير: 250 جرام فلفل أحمر حار أو حلو، مشوي ومزال منه البذور…
الدجاج المحشي من الأطباق الرئيسية في المطبخ السعودي، وهو عبارة عن دجاجة محشية بالأرز واللحم المفروم والبصل والبهارات. يُعد الدجاج المحشي من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، فهو مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات والألياف. تاريخ الدجاج المحشي يعود تاريخ الدجاج المحشي إلى…
ورق العنب من الأطباق الرئيسية في المطبخ اللبناني، وهو عبارة عن أوراق العنب المحشوة بالأرز واللحم المفروم والبقدونس والنعناع والبهارات. يُعد ورق العنب من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، فهو مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات والألياف. تاريخ ورق العنب يعود تاريخ ورق…
البطبوط المغربي هو خبز مغربي تقليدي، يتميز بحجمه الصغير وشكله الدائري، وطريقة تحضيره على الصاج، ويُصنع البطبوط من الدقيق الأبيض والسميد، ويُضاف إليه أحيانًا القليل من الخميرة. مكونات البطبوط المغربي: 2 كوب دقيق أبيض 1 كوب سميد 1 ملعقة كبيرة…
المطبق اليمني هو طبق شعبي تقليدي في اليمن، وهو عبارة عن عجينة رقيقة محشوة باللحم المفروم أو الخضار أو البيض أو الجبن. يتميز المطبق اليمني بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. مكونات العجينة: 3 أكواب دقيق أبيض 1/4 كوب زيت نباتي 1/4…
الكبة اللبنية هي أحد أشهر الأطباق اللبنانية، وهي عبارة عن خليط من اللحم المفروم والبرغل الناعم، محشوة باللحم المفروم والبصل، وتغمس في صلصة الزبادي الغنية بالنكهات. تعود أصول الكبة اللبنية إلى المطبخ الشامي، وقد انتشرت في جميع أنحاء الشرق الأوسط…
