الحنيذ من أشهر الأكلات الشعبية، ومن أقدم الوجبات في تاريخ جزيرة العرب، ويعتبر طريقة لطهي اللحوم. وقد ذكر الحنيذ في القرآن: ﴿وَلَقَدْ جَاءَتْ رُسُلُنَا إِبْرَاهِيمَ بِالْبُشْرَى قَالُوا سَلَامًا قَالَ سَلَامٌ فَمَا لَبِثَ أَنْ جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ ٦٩﴾ [هود:69]، ويُطبخ عادةً في إقليم…

يعتبر الجريش أكلة سعودية شعبية، تشتهر بها منطقة نجد، كما يعد من الأطباق المفيدة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، مثل: البروتينات والأملاح المعدنية، بالإضافة إلى الكثير من الفيتامينات. وطريقة طبخها تبدأ بتحضيرها من القمح الصلب المكسر المعروف شعبياً…

الثريد طعام من خبزٍ مفتوت ولحم ومرق، وهو نوع من الأكلات التي يعود تاريخها إلى فترة العرب قبل الإسلام، وهي مشهورة في مصر بالفتّة وتسمى في منطقة الخليج العربي بالثريد أو التشريب أو الصالونة وفي تونس وغرب ليبيا يطلق عليها…

يعتبر المطبخ الليبي جزء من المطبخ المتوسطي والمطبخ المغربي ويتشابه مع المطبخ الإيطالي، خاصة في وصفات الباستا والعبمبر والعديد من المأكولات البحرية. أما المطبخ الليبي في الجنوب فيعتمد بشكل أكثر على الفواكه والخضروات التي تشمل التين والتمر والبرتقال والمشمش والزيتون.…