يعد كاليفورنيا سوشي رول أحد أنواع السوشي المختلفة، وهو من أشهر الأطعمة في المطبخ الياباني، يتكون من الأرز، بجانب الأفوكادو والخيار، فضلا عن قيمته الغذائية العالية، فهو يعد مصدرا مهما للبروتين الذي يحافظ على الكتلة العضلية، ويمنع العضلات من الضمور، بجانب الفيتامينات والمعادن، ولذا نقدم لكم طريقة تحضير كاليفورنيا سوشي رول.
مكونات كاليفورنيا سوشي رول
- كوب أرز مصري.
- كوب ماء.
- ملعقتان خل الأرز.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب مايونيز.
- ملعقتان بيض سمك.
- خيار مقطع شرائح.
- 2 أفوكادو مقطع شرائح.
- 8 ورق نوري.
- 4 أصابع كابوريا مقطعة.
طريقة تحضير كاليفورنيا سوشي رول
- نسلق الأرز في قدر به ماء على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- نخلط الخل والسكر في وعاء صغير حتى يذوب السكر.
- نضيف الخل إلى القدر ونخلط المكونات حتى يصبح الأرز لزجا.
- نضع ورق النوري على سطح صلب مغطى بورق نايلون غير لاصق، ثم نوزع الأرز بالتساوي على الأوراق.
- نضع شريحتين من الخيار والأفوكادو في وسط كل ورقة.
- نخلط الكابوريا والمايونيز في وعاء صغير ونوزع الخليط فوق الأفوكادو.
- نلف ورق النوري على شكل رول مع الضغط عليها جيدا حتى تتماسك المكونات مع بعضها، ثم نزيل ورق النايلون على السوشي رول ثم نقطعها إلى لفائف متساوية الأحجام.
- نغمس كل رول من كاليفورنيا سوشي رول في بيض السمك من جميع الجوانب، ثم يقدم مع الصوصات المختلفة.
