الشنكليش عبارة عن نوع من الجبن أو اللبن المعتق، ويعد أحد أهم المقبلات الشائعة في سوريا، ويصنع من قريشة البن بعد سحب الدسم منه على شكل أقراص، وبعد تجفيفه يترك ليتخمر، ويمتاز برائحته القوية وطعمه اللاذع والحار، ويجرى إعداده في…
الفتيت عبارة عن حلوى شعبية مشهورة بالمملكة العربية السعودية، ويكثر تحضيرها في المناسبات والأعياد، وتعد أحد الوجبات اللذيذة والصحية المحبوبة لدى أغلب الأشخاص، وتتكون من عجينة من الدقيق والسكر والزيت، وبعض البهارات التي تكسبها طعمها الرائع، وبعد خبزها في…
اليالنجي هو طبق من ورق العنب المحشي بالأرز واللحم المفروم والخضروات، وهو طبق شهير في المطبخ السوري. وإليك طريقة عمل اليالنجي من المطبخ السوري: مقادير اليالنجي: 1 كيلو ورق عنب طازج 1 كوب أرز مصري متوسط الحبة 1/2 كيلو لحم…
المحمرة السورية هي من أشهر المقبلات السورية، وهي عبارة عن طبق مصنوع من الفلفل الأحمر المشوي والجوز والطحينة وزيت الزيتون وغيرها من المكونات. وإليك طريقة عمل المحمرة السورية: المقادير: 250 جرام فلفل أحمر حار أو حلو، مشوي ومزال منه البذور…
تعد الكبيبات أحد أنواع المقبلات المشهورة والمنتشرة في بلاد الشام ولا سيما سوريا، وهي من الأكلات المفضلة لدى الجميع، وتتميز بالطعم اللذيذ، ومنخفضة الدهون، حيث إنها عبارة عن أقراص صغيرة يجرى إعدادها عن طريق السميد والتوابل مع الرغل واللحم وغيرها…
تعتبر كبيبة حائل من أشهر أكلات المنطقة الشمالية في السعودية وتتميز بطعمها اللذيذ والطيب، اليكم مقاديرها وطريقة إعدادها ويمكنك تقدميها ساخنة مع الليمون الحامض لمزيد من الطعم الشهي. المقادير – ورق العنب : 500 غراماً – البصل الأخضر : 2…
ينتمي أكلة المطبق إلى التراث السعودي العريق، حيث إنه يتميز بقوامه ومذاقه اللذيذ، وهو عبارة عن عجينة محشوة بخلطة لذيذة من الخضراوات واللحم والتوابل المميزة، فضلا عن أن المطبق السعودي يشتهر بكثرة في مناطق الحجاز، بفضل طعمه الخاص وقيمته الغذائية…
تُشارك هيئة فنون الطهي في المعرض السعودي الدولي المتخصص في قطاع الأغذية “فوديكس السعودية” في نسخته العاشرة، بصفتها داعماً إستراتيجياً لأحد أكبر المعارض السعودية الدولية المتخصصة في قطاع الأغذية والمشروبات. ويتيح معرض “فوديكس السعودية” -الذي دُشن في مركز الرياض…
الدجاج المحشي من الأطباق الرئيسية في المطبخ السعودي، وهو عبارة عن دجاجة محشية بالأرز واللحم المفروم والبصل والبهارات. يُعد الدجاج المحشي من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، فهو مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات والألياف. تاريخ الدجاج المحشي يعود تاريخ الدجاج المحشي إلى…
ورق العنب من الأطباق الرئيسية في المطبخ اللبناني، وهو عبارة عن أوراق العنب المحشوة بالأرز واللحم المفروم والبقدونس والنعناع والبهارات. يُعد ورق العنب من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، فهو مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات والألياف. تاريخ ورق العنب يعود تاريخ ورق…
