يتميز المطبخ اللبناني بمكانة كبيرة بين مطابخ العالم العربي والغربي أيضًا، ما بين أكلات رئيسية، أو حلويات، بعدة طرق مختلفة ومتنوعة وبنكهات لذيذة وشهية، تلبي جميع الأزواق، وتمنح من يتذوقها طعما لا ينسى يظل في ذاكرته لفترة، وفيما يلي نعرض…
تعد المبكبكة من الأكلات المحببة عند الكثير من الناس، الكبار والصغار لمذاقها الشهي، وتتناقل خطوات إعداد المكرونة بين الشعوب بشكل كبير، لكن التعديل يكمن في المكونات بما يلائم المنشأ. ولم تقتصر المبكبكة على الشعوب الليبية فقط، وانتشرت بشكل كبير بين…
تعد التكتوكة أشهر وأشهى المقبلات في المغرب، وشمال إفريقيا، وتشبه الشكشوكة المصرية إلى حد كبير، والتي تتكون من الفلفل والطماطم، والبصل، وزيت الزيتون، والليمون، وتقدم باردة أو ساخنة حسب الرغبة، وتعد من السلطات اللذيذة سهلة التحضير، وفيما يلي نقدم لكم…
يعد البركوكس أحد الأطباق التقليدية الشعبية المشهورة في الجزائر، ويجرى إعداده في العديد من المناسبات العائلية، ويكثر الإقبال عليه في فصل الشتاء، وهو مصنوع من المعكرونة في شكل حبيبات خشنة، ويجرى إعداده مع اللحم، والخضراوات وصلصة الطماطم، وتختلف تسميته من…
رُشحت منطقة جدة التاريخية “البلد” لأول مرة في فئة “أفضل منطقة للزيارة – بقية العالم” من جائزة Wanderlust العالمية، وهي جائزة بدأت منذ 22 عاماً لتسليط الضوء على أفضل التجارب والوجهات في قطاع السفر، بفئات متعددة تشمل الوجهات السياحية، ومنظمي…
المجبوس الإماراتي من الأكلات الشعبية التي يمكن تحضيرها إما باللحم أو بالدجاج، وتتميز وصفة المجبوس بنكهة البهارات العربية القوية، وتعتمد على إضافة الخضار المشكلة المميزة. لنتعرف معا على طريقة عمل المجبوس الإماراتي بالدجاج لتحضيرها على المائدة، والاستمتاع بمذاقها الشهي: طريقة…
تتميز طاولة الطعام في منطقة عسير بالطابع الشعبي الذي يجسد التراث والثقافة لأهل المنطقة، فتتميز أطباقهم بفنون الطهي الفريدة من نوعها المستمدة من وحي الطبيعة المحيطة ما بين سهول وجبال،والأودية، التي تحتوي على أنواع مختلفة من الحيوانات والأعشاب والخضار والبهارات،…
تستعرض “هيئة فنون الطهي” السعودية خلال مشاركتها الحالية في مهرجان “أقورا” المنظم داخل القرية العالمية لفنون الطهي بباريس، التنوع الثقافي الكبير في ثقافة فنون الطهي بالمملكة العربية السعودية، من أجل الإسهام في نشرها دوليا. وتشارك الهيئة بهذا المهرجان الذي…
يعد البريك أحد أشهر المقبلات المشهورة في تونس، والتي يكثر تناولها في شهر رمضان الكريم، فهي أكلة لذيذة ومقرمشة مع حشو شهي، كما أنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة لمعظم أجهزة الجسم مثل الزنك، وأوميجا 3، والفسفور ، والألياف الطبيعية، والبروتين،…
يعتبر الفتوش أحد أنواع السلطات التي تشتهر فيها بلاد الشام بشكل عام ولبنان بالأخص، وكان الفتّوش قديماً في فلسطين يُسّمى “أبو مليح” وكان يُحضّر إمّا بالخبز الجاف أو بالخبز المحمص، بالإضافة إلى أنه طبقٌ مهمٌ على الصعيد الصحي، حيث إنَّه…
