الحمص باللحمة من ألذ وأشهر المقبلات التي تقدم في المطبخ الشامي، حيث يحضر في مختلف المناسبات والعزومات، وهو عبارة عن مهروس الحمص المسلوق الذي يمزج مع الثوم والطحينة، ثم يوضع فوقه اللحم المفروم المقلي مع الصنوبر، ويتميز بنكهة شهية، كما…

تعد مناقيش الزعتر ألذ وأشهى الأطعمة في بلاد الشام، وهي وجبة خفيفة رائعو  متكاملة الفوائد الغذائية، وتتكون المناقيش من عجينة الدقيق والزيت، والزعتر، ثم تعجن وتدخل الفرن، وتمثل وجبة صحية غنية بالعناصر الغذائية لما تحتويه من كربوهيدرات وسكريات معقدة. مكونات…

المنتو الكذاب إحدى أشهر المعجنات الموجودة في المطبخ العربي، ويتميز بمذاقه الشهي وقوامه الهش والفريد، ويعد وصفه سهلة وسريعة التحضير، فضلا عن أن له قيمة غذائية عالية، لاحتوائه على اللحم الذي يعد عنصرا مليئا بالبروتين المهم للجسم، والعضلات، بجانب بعض…

البليلة أكلة تقليدية تراثية لها شعبية واسعة في المجتمعات العربية ولا سيما السعودية، وهي نوع من أنواع المقبلات الموجودة في المطبخ السعودي، فضلا عن أنها من الأطباق الصحية التي لها فوائد صحية، منها حمض الفوليك المفيد لمرضى فقر الدم، والبروتينات…

تحتة اللحم هي طبق تقليدي إماراتي يتكون من قطع اللحم والبطاطس المطبوخة في صلصة حمراء كثيفة. وهو طبق غني ولذيذ، ويعتبر من الأطباق الرئيسية في المطبخ الإماراتي. المكونات: 1 كيلو لحم غنم بالعظم 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى…

يعد المكدوس من أشهر وألذ المقبلات الباردة في بلاد الشام، ولا سيما لبنان، وسوريا، وفلسطين، وتعود جذوره إلى مدينة حلب السورية، فهو نوع من المقبلات التراثية التي تقدم بجانب الوجبات الرئيسية في الغذاء والعشاء، ويحضر في موسم الخريف مع نهاية…

تعد الكبة المقلية من ألذ المقبلات المشهورة في بلاد الشام ولا سيما سوريا، وفلسطين، ولبنان، وتحضر في المناسبات وشهر رمضان، كما أنها تتميز بمذاقها الشهي، وقرمشتها الرائعة، وتصنع من عجينة ولحم وبرغل وتضاف البهارات إليها ثم تقلى في الزيت، فضلا…

تعد لفائف الزعتر من أطيب المعجنات المشهورة في بلاد الشام، وبدأت في الانتقال إلى بلاد أخرى لا سيما دول الخليج، وهي وجبة خفيفة وشهية ومتكاملة، حيث إنها تحتوي على الفيتامينات والأعشاب الغنية بالحديد، كما أن الزعتر فاتح للشهية، وغني بمواد…