كبدة الدجاج بدبس الرمان أحد المقبلات ذات الشعبية الواسعة في المطبخ العربي، والمحببة لدى فئات كثيرة، نظرا إلى طعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وسريع، فضلا عن أنها لها فوائد غذائية قيمة، فهي علاجا فعالا لمرض فقر الدم أو الأنيميا، لحتوائها على نسب عالية من النحاس والحديد والزنك، بجانب غناها بالبروتينات والأحماض الأمينية التي تحافظ على الكتلة العضلية، بالإضافة إلى الفيتامينات والأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم يوميا، ولذا نقدم لكم طريقة كبدة الدجاج بدبس الرمان على أصولها.
مكونات كبدة الدجاج بدبس الرمان
- كيلو كبدة دجاج.
- بصلة مفرومة.
- نصف ملعقة فلفل أحمر.
- ملعقة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة كمون.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة دبس رمان.
طريقة تحضير كبدة الدجاج بدبس الرمان
- نضيف البصل المفروم في مقلاة بها زيت ويقلى حتى يذبل.
- نضيف كبدة الدجاج وتقلى حتى يتغير لونها، ويرش الكمون، والملح، والفلفل الأسود، ونخلطهم جميعها.
- يضاف دبس الرمان ويخلط المزيج ويترك فوق النار لمدة دقيقتين، وتطفئ النار وتقدم الكبدة ساخنة.
