ترتبط بيوت أهالي العلا بالتمور منذ مئات السنين من بينها الحيسة والمعمول، إذ تشكل محور الحياة في المدينة التي تنتشر فيها واحات النخيل على امتداد الوادي، وتعد التمور إحدى المكونات الرئيسة في العديد من الأطباق التقليدية والشعبية والتي تتميز بها محافظة…
يعد الفول المدمس بالخلطة السرية من ألذ الأطباق التقليدية المشهورة في العالم العربي ولا سيما مصر، وهو أكلة شعبية اقتصادية سريعة التحضير، وغير مكلفة، فضلا عن أنه أكلة مغذية ومفيدة لصحة الإنسان، لما يحتويه من بروتينات، وأحماض أمينية، وألياف غذائية،…
تعد أكلة إيدام هندي بالدجاج من أكثر الوصفات التي لاقت رواجا كبيرا في الوطن العربي، بفضل مذاقها الشهي، وغناها بالفوائد الصحية للجسم، إذ إنها تحتوي على البروتينات التي تغزز الكتلة العضلية وتمنعها من الضمور، كما تقوي المناعة، وتخفض من الإصابة…
يعد سمك سلمون مع صوص الترياكي من ألذ الأطباق في المطبخ الآسيوي، الذي له شعبية واسعة في المطبخ العربي، فضلا عن أنه أكلة غنية بالمغذيات الصحية، فهو يحتوي على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل الأوميجا 3 التي…
تعد معكرونة ماك أند تشيز، من ألذ الوصفات وأغناها بالفوائد الصحية، حتى وأن كانت مليئة بالسعرات الحرارية، فهي تحتوي على كثير من النشويات والسكريات التي تمد الجسم بالطاقة، بالإضافة إلى الكالسيوم الموجود في الأجبان والحليب، والذي يعزز صحة العظام والأسنان،…
تعد وصفة مكمور الباذنجان طبقًا لبنانيًّا صحيًّا ولذيذًا، إليكِ الوصفة بالتفصيل. المقادير لتحضير مكمور الباذنجان 7 حبات باذنجان متوسطة الحجم. 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون. 5 حبات طماطم. 3 حبات فليفلة خضراء. 2 حبة فليفلة حمراء. 2 حبة بصل. 10…
يعد الكينوا من الحبوب النباتية التي يكثر استخدامها في أنواع من السلطات، كما أنها من المأكولات الصحية، نظرا إلى فوائدها العديدة، فتحتوي على البروتينات التي تعزز الكتلة العضلية وتحميها من الضمور، بجانب الفيتامينات والكربوهيدرات، والحديد والكالسيوم ، ولذا نقدم لكم…
يعد سمك السلمون المحمر من ألذ الوجبات الصحية، وتتنوع طرق طهيه، كما يمتاز بكونه أحد المأكولات البحرية ذات الفوائد الصحية العالية، فهو غني بالفيتامينات والمعادن، والأحماض الأمينية، بجانب الأوميجا 3، كما أنه يعزز صحة الدماغ، وعمليات الإدراك، وتنمية الذكاء، ولذا…
الجريشة: هذا الطبق الشعبي والتراثي يقدم في مناسبات خاصه لبعض ضواحي مدينة القدس وبالتحديد بلدة سلوان المحاذية للمسجد الأقصى، حيث يقدم هذا الطبق في الأعراس أو عند ولادة طفل على الأسبوع عندما يكون الأقارب مدعوين للمباركة، هذا الطبق الغريب في مكوناته إنما في النهاية…
تعد صيادية السمك من أشهر الأطباق البحرية في الوطن العربي، وهو طبق ذو أصول شامية لكنه انتشر إلى باقي مناطق الوطن العربي، حتى أصبحت الصيادية أطباقا متعددة النكهات والمكونات، وتعد مصدرا غنيا بالألياف والمعادن، فضلا عن احتواء السمك على أوميجا…
