تعد نبتة الفيلو أو الريحان من الأعشاب العطرية التي تتميز بالرائحة الذكية، والطعم القوي، وتدخل في العديد من الأطباق الشهية، كما أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، فهي غنية بالألياف الغذائية التي تسهل عملية الهضم، ومضادات أكسدة تقي من الأمراض، ومضادة للبكتريا والالتهابات، أما البطاطا مصدر غني بالنشويات والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، ولذا نقدم لكم طريقة تحضير بطاطا فيلو على أصوله.
مكونات البطاطا فيلو
- بطاطا.
- 5 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة هريسة.
- ملعقةصغيرة طماطم.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- زيت.
- بيضتان.
- فيلو.
- ملح.
طريقة تحضير البطاطا فيلو
- نغسل البطاطا ونقشرها ونقطعها إلى دوائر، ونضع زيت في وعاء وبه الثوم، والهريسة، والطماطم، والفلفل الأحمر، والأسود، ونقلب المزيج.
- نضع الماء فوقهم ثم نضيف البطاطا،ونتركها حتى النضج، وبعد الطهي ذري الفيلو المغسول ونفرغ البيض المخفوق ونطفء النار.
- نقدم البطاطا فيلو ساخنة مع اللحم المشوي.
